Denizli’nin süt ürünleri sektöründe Peyden, Pigotti ve Hisar markalarıyla önemli firmalarından biri olan Önallar Gıda’nın 63 yıllık lezzet yolculuğunu Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyeleri Alptuğ ve Seda Önal kardeşler, Denizli Metropol’e özel anlattı.
(ÖZEL HABER)
Denizli’de sağlıklı ürün, güvenilir gıda üretimiyle halk sağlığını koruyan ve damak lezzeti sunmaya devam eden Önallar Gıda, ürettikleri tereyağ, yoğurt ve peynirleri ile tam 63 yıldır Denizlililerin sofralarını süslüyor. Denizli’de peynir, yoğurt ve tereyağ üretimiyle süt ve süt ürünleri sektörünün öncüleri arasında yer alan Önallar Gıda, 1957 yılında kuruldu.
ÜÇ KUŞAKTIR LEZZET DAĞITIYORLAR
Çal, Çivril, Baklan, Acıpayam bölgelerindeki toplama ağlarıyla el değmemiş sütleri işleyen ve dayanılmaz bir lezzete dönüştüren Önallar Gıda, başta Ege, Akdeniz ve Marmara Bölgesi olmak üzere Türkiye’nin dört bir tarafına ünlü Peyden markasıyla lezzet dağıtmaya devam ediyor. İşadamı Halil İbrahim Önal’ın kurduğu oğlu Ali Önal’ın Denizli’nin bir markası haline dönüştürdüğü ve toplamda 130 kişiye istihdam sağlayan Önallar Gıda’da şimdilerde üçüncü nesil yöneticiler Alptuğ ve Seda Önal görev yaparak, Önallar’ı aileden gelen kültürle geleceğe taşıyor…
“ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNLERİN HİÇBİRİNDE HERHANGİ BİR KATKI MADDESİ YOKTUR”
Önallar Gıda’nın 63 yıllık lezzet yolculuğunu Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Seda Önal, Denizli Metropol’e özel anlattı. Önal “İlk olarak kooperatif ve çiftliklerden sütleri toplayarak başlıyoruz işe. Toplama merkezlerinde sütler soğutuluyor. Analizler yapıldıktan sonra, süt tanklarına doldurularak soğuk sütler tırlarla fabrikamıza geliyor. Buradaki işlemlerle sütler yoğurt, tereyağ ve peynir olarak üretiliyor. Toplu olarak süt satışı da yapıyoruz. Tereyağ üretiminde eski büyüklerimizin yaptığı yayıklama yöntemini kullanıyoruz. Bu aroma lezzetinin gelme nedeni bu. Kendimize özel reçetemiz var. Sütün sadece kaymağını alıyoruz. İçine katkısız doğal deniz tuzu koyarak, özel fermantasyon yöntemi uyguluyoruz. Yoğurtta ise Denizli’nin özel süzme yoğurdunu üretiyoruz. Yöresel olarak isli yoğurtta yapıyoruz. O özel aromayı sağlamak için özellikle koyun ve keçi sütü kullanıyoruz. Yoğurdumuzun o özel lezzeti oradan gelmektedir. Peynir anlamında ise eski atalarımızın da kullandığı şırdan mayasını kullanıyoruz. Ürettiğimiz ürünlerin hiçbirinde herhangi bir katkı maddesi yoktur” dedi.
“KALİTEDEN ÖDÜN VERMEYİZ, BİZ MARKAMIZA SOYADIMIZI VERDİK”
Önal, kaliteden hiçbir zaman ödün vermediklerini belirterek “Hijyen bizim için çok önemli. Biz markamıza soyadımızı verdik. Bu bizim için bir aile kültürü. Bunu devam ettirmek hedefimiz. Kaliteden hiçbir zaman ödün vermeyiz. Amacımız kalite ile büyümek. Üretim alanında bütün çalışanların yetki kartı var. Yetkili olduğu alana göre kapılar açılmaktadır. Bütün stepler tamamlanırsa kapılar açılır. Zor bir süreçten geçiyoruz. COVİD ile mücadele ediyoruz. Pandemi süreciyle virüse karşı tedbirleri en üst seviyede tutarak, TSE COVİD-19 Güvenli Üretim Belgesi aldık. Sütü toplamaktan son tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm önlemler alınmış durumda. Direk temas hiçbir şekilde yok. Bütün çalışanların gün boyu termal kamera ile ölçümleri yapılıyor. Bizim için müşterilerimizin sağlığı çok çok önemli” dedi.
“KORONAVİRÜSLE MÜCADELE İLE İLGİLİ İŞLETMEDE TÜM ÖNLEMLER ALINMIŞ DURUMDA”
COVİD nedeniyle tüm önlemleri aldıklarını çalışanların sabah saatlerinde mesaiye başlamadan hemen önce işletmeye girmeden ayak ve el dezenfektanı kullandıklarını, ardından termal kamera ile ateş ölçümlerinin yapıldığını aktaran Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Seda Önal “Bu bilgiler kaydediliyor. Çalışanımıza kendisini nasıl hissettiği soruluyor. Eğer aksi bir durum olursa işletmeye almıyoruz. Bunu tüm molalarımızda gün boyu yapıyoruz. Gelen kargolarda dezenfekte ediliyor. Ardından bir kasada bekletiliyor” diye konuştu. Müşterilerin sağlığının kendileri için ön planda olduğunu aktaran Seda Önal “Müşterilerimizin sağlığı için onları içeri almıyoruz. Barkod okutuluyor ve müşterimiz alacağı ürünü kendisi alarak aracına yerleştiriyor” dedi.
ÖNALLAR GIDA’DAN ÜÇ ÖNEMLİ MARKA
Önallar Gıda’nın üç önemli markası olduğunu söyleyen Seda Önal, markalar hakkında da Denizli Metropol’e bilgi verdi. Önal “Hisar Markamız bizim ev dışı tüketimde kullandığımız markadır. Peyden markamız marketlerde son tüketicilerin evlerinde alarak kullandığı marka. Pigotti ise ihraç grubumuzun markasıdır. Ev tüketiminde kahvaltıda Peyden markasını görürsünüz. Hisar markasını ise otel grupları gibi ev dışı tüketiminde, Pİgotti’yi ise ihraç ürün grubumuzda görebilirsiniz” dedi.
“ÖNCELİK ÜRÜNLERİN KALİTESİ, HİJYEN VE HALK SAĞLIĞI”
Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Alptuğ Önal ise üç nesildir devam ettirdikleri lezzet yolculuğunda kuruluşlarından bugüne kadar sağlıklı ürün, güvenilir gıda üretimiyle halk sağlığını korumaya, damak lezzeti sunmaya devam ettiklerini belirterek “Bir aile mirası olarak Denizlimizde üstlendiğimiz misyonun devamı için elimizden geleni yapıyoruz. 130 çalışanımız ve günlük 150 ton süt işleme performansımızla sektörümüzde sofralara ayrıcalıklı lezzet katacak ürünler üretmeye devam ediyoruz. Denizli’nin geleneksel karın tereyağ kültürünü yaşatmaya ve ülkemizin dört bir köşesine bu lezzeti de taşımayı sürdürüyoruz. Bizim için en öncelikli nokta 63 yıldır olduğu gibi, ürünlerimizin kalitesinin yanı sıra hijyen ve halk sağlığıdır” diye konuştu.
ÖNALLAR GIDA’NIN LEZZET YOLCULUĞUNU BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ…
(ÖZEL HABER)
Denizli’de sağlıklı ürün, güvenilir gıda üretimiyle halk sağlığını koruyan ve damak lezzeti sunmaya devam eden Önallar Gıda, ürettikleri tereyağ, yoğurt ve peynirleri ile tam 63 yıldır Denizlililerin sofralarını süslüyor. Denizli’de peynir, yoğurt ve tereyağ üretimiyle süt ve süt ürünleri sektörünün öncüleri arasında yer alan Önallar Gıda, 1957 yılında kuruldu.
ÜÇ KUŞAKTIR LEZZET DAĞITIYORLAR
Çal, Çivril, Baklan, Acıpayam bölgelerindeki toplama ağlarıyla el değmemiş sütleri işleyen ve dayanılmaz bir lezzete dönüştüren Önallar Gıda, başta Ege, Akdeniz ve Marmara Bölgesi olmak üzere Türkiye’nin dört bir tarafına ünlü Peyden markasıyla lezzet dağıtmaya devam ediyor. İşadamı Halil İbrahim Önal’ın kurduğu oğlu Ali Önal’ın Denizli’nin bir markası haline dönüştürdüğü ve toplamda 130 kişiye istihdam sağlayan Önallar Gıda’da şimdilerde üçüncü nesil yöneticiler Alptuğ ve Seda Önal görev yaparak, Önallar’ı aileden gelen kültürle geleceğe taşıyor…
“ÜRETTİĞİMİZ ÜRÜNLERİN HİÇBİRİNDE HERHANGİ BİR KATKI MADDESİ YOKTUR”
Önallar Gıda’nın 63 yıllık lezzet yolculuğunu Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Seda Önal, Denizli Metropol’e özel anlattı. Önal “İlk olarak kooperatif ve çiftliklerden sütleri toplayarak başlıyoruz işe. Toplama merkezlerinde sütler soğutuluyor. Analizler yapıldıktan sonra, süt tanklarına doldurularak soğuk sütler tırlarla fabrikamıza geliyor. Buradaki işlemlerle sütler yoğurt, tereyağ ve peynir olarak üretiliyor. Toplu olarak süt satışı da yapıyoruz. Tereyağ üretiminde eski büyüklerimizin yaptığı yayıklama yöntemini kullanıyoruz. Bu aroma lezzetinin gelme nedeni bu. Kendimize özel reçetemiz var. Sütün sadece kaymağını alıyoruz. İçine katkısız doğal deniz tuzu koyarak, özel fermantasyon yöntemi uyguluyoruz. Yoğurtta ise Denizli’nin özel süzme yoğurdunu üretiyoruz. Yöresel olarak isli yoğurtta yapıyoruz. O özel aromayı sağlamak için özellikle koyun ve keçi sütü kullanıyoruz. Yoğurdumuzun o özel lezzeti oradan gelmektedir. Peynir anlamında ise eski atalarımızın da kullandığı şırdan mayasını kullanıyoruz. Ürettiğimiz ürünlerin hiçbirinde herhangi bir katkı maddesi yoktur” dedi.
“KALİTEDEN ÖDÜN VERMEYİZ, BİZ MARKAMIZA SOYADIMIZI VERDİK”
Önal, kaliteden hiçbir zaman ödün vermediklerini belirterek “Hijyen bizim için çok önemli. Biz markamıza soyadımızı verdik. Bu bizim için bir aile kültürü. Bunu devam ettirmek hedefimiz. Kaliteden hiçbir zaman ödün vermeyiz. Amacımız kalite ile büyümek. Üretim alanında bütün çalışanların yetki kartı var. Yetkili olduğu alana göre kapılar açılmaktadır. Bütün stepler tamamlanırsa kapılar açılır. Zor bir süreçten geçiyoruz. COVİD ile mücadele ediyoruz. Pandemi süreciyle virüse karşı tedbirleri en üst seviyede tutarak, TSE COVİD-19 Güvenli Üretim Belgesi aldık. Sütü toplamaktan son tüketiciye ulaşıncaya kadar tüm önlemler alınmış durumda. Direk temas hiçbir şekilde yok. Bütün çalışanların gün boyu termal kamera ile ölçümleri yapılıyor. Bizim için müşterilerimizin sağlığı çok çok önemli” dedi.
“KORONAVİRÜSLE MÜCADELE İLE İLGİLİ İŞLETMEDE TÜM ÖNLEMLER ALINMIŞ DURUMDA”
COVİD nedeniyle tüm önlemleri aldıklarını çalışanların sabah saatlerinde mesaiye başlamadan hemen önce işletmeye girmeden ayak ve el dezenfektanı kullandıklarını, ardından termal kamera ile ateş ölçümlerinin yapıldığını aktaran Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Seda Önal “Bu bilgiler kaydediliyor. Çalışanımıza kendisini nasıl hissettiği soruluyor. Eğer aksi bir durum olursa işletmeye almıyoruz. Bunu tüm molalarımızda gün boyu yapıyoruz. Gelen kargolarda dezenfekte ediliyor. Ardından bir kasada bekletiliyor” diye konuştu. Müşterilerin sağlığının kendileri için ön planda olduğunu aktaran Seda Önal “Müşterilerimizin sağlığı için onları içeri almıyoruz. Barkod okutuluyor ve müşterimiz alacağı ürünü kendisi alarak aracına yerleştiriyor” dedi.
ÖNALLAR GIDA’DAN ÜÇ ÖNEMLİ MARKA
Önallar Gıda’nın üç önemli markası olduğunu söyleyen Seda Önal, markalar hakkında da Denizli Metropol’e bilgi verdi. Önal “Hisar Markamız bizim ev dışı tüketimde kullandığımız markadır. Peyden markamız marketlerde son tüketicilerin evlerinde alarak kullandığı marka. Pigotti ise ihraç grubumuzun markasıdır. Ev tüketiminde kahvaltıda Peyden markasını görürsünüz. Hisar markasını ise otel grupları gibi ev dışı tüketiminde, Pİgotti’yi ise ihraç ürün grubumuzda görebilirsiniz” dedi.
“ÖNCELİK ÜRÜNLERİN KALİTESİ, HİJYEN VE HALK SAĞLIĞI”
Önallar Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Alptuğ Önal ise üç nesildir devam ettirdikleri lezzet yolculuğunda kuruluşlarından bugüne kadar sağlıklı ürün, güvenilir gıda üretimiyle halk sağlığını korumaya, damak lezzeti sunmaya devam ettiklerini belirterek “Bir aile mirası olarak Denizlimizde üstlendiğimiz misyonun devamı için elimizden geleni yapıyoruz. 130 çalışanımız ve günlük 150 ton süt işleme performansımızla sektörümüzde sofralara ayrıcalıklı lezzet katacak ürünler üretmeye devam ediyoruz. Denizli’nin geleneksel karın tereyağ kültürünü yaşatmaya ve ülkemizin dört bir köşesine bu lezzeti de taşımayı sürdürüyoruz. Bizim için en öncelikli nokta 63 yıldır olduğu gibi, ürünlerimizin kalitesinin yanı sıra hijyen ve halk sağlığıdır” diye konuştu.
ÖNALLAR GIDA’NIN LEZZET YOLCULUĞUNU BURADAN İZLEYEBİLİRSİNİZ…
0 Yorum